The Naka Island, a Luxury Collection Resort & Spa, Phuket

Tại Multi-Purpose Sala, Chef Agustin Ferrando Balbi và Chef Joseph William Talbot sẽ cùng mang đến một trải nghiệm ẩm thực sống động và giàu tính tương tác, lấy cảm hứng từ nhịp sống đảo nhiệt đới và văn hóa bia thủ công đang phát triển của Phuket.

Trong suốt buổi tối, thực khách sẽ khám phá tuyển chọn các món ăn đặc trưng do hai đầu bếp tuyển chọn, được phục vụ theo phong cách dùng chung cùng các trạm ẩm thực tương tác. Tận dụng hải sản địa phương tươi ngon nhất và nguyên liệu theo mùa, mỗi món ăn đều thể hiện cách diễn giải tinh tế nhưng đầy sáng tạo của ẩm thực ven biển đương đại.

Bổ sung cho hành trình ẩm thực là tuyển chọn bia thủ công từ Phuket, tôn vinh cộng đồng các nhà sản xuất bia độc lập của hòn đảo và bản sắc hương vị đặc trưng của miền Nam Thái Lan.

Kết hợp giữa những câu chuyện hấp dẫn, hoạt động giải trí và bầu không khí giao lưu sôi động, trải nghiệm khuyến khích thực khách khám phá, kết nối và tận hưởng trọn vẹn tinh thần của hương vị, tay nghề thủ công và sự sẻ chia.

Chỉ đường | Email | Gọi cho chúng tôi

Được thực hiện cùng The Distillery Phuket – Home of Chalong Bay, hành trình ẩm thực giàu tính trải nghiệm này đưa thực khách khám phá văn hóa rượu thủ công đang phát triển của Phuket thông qua nguyên liệu địa phương, kỹ thuật thủ công truyền thống và tinh thần bản địa đặc sắc.

Dưới sự hướng dẫn của đội ngũ nhà chưng cất, khách tham dự sẽ tìm hiểu câu chuyện phía sau Chalong Bay Rum. Từ cây mía được canh tác bền vững đến các phương pháp chưng cất thủ công tạo nên hương vị đặc trưng, trải nghiệm mang đến góc nhìn sâu sắc về con người và quy trình đứng sau một trong những thương hiệu rượu thủ công nổi tiếng nhất Phuket.

Hành trình tiếp tục với bữa trưa được tuyển chọn kỹ lưỡng, nơi các món ăn lấy cảm hứng từ hương vị địa phương được kết hợp cùng các loại rượu thủ công đặc sắc. Mỗi sự kết hợp đều tôn vinh sự phong phú của thiên nhiên miền Nam Thái Lan và bản sắc ẩm thực đương đại của Phuket.

Sâu sắc, giàu tính trải nghiệm và gắn kết với vùng đất, chương trình tôn vinh sự giao thoa giữa kể chuyện địa phương, tay nghề thủ công và tinh thần khám phá quanh bàn ăn.

Chỉ đường | Email | Gọi cho chúng tôi

Khi mặt trời dần lặn trên biển Andaman, du khách sẽ lên du thuyền catamaran riêng tư để bắt đầu hành trình dọc theo bờ biển Naka Yai Island, nơi vẻ đẹp của Phuket hiện lên rực rỡ trong ánh hoàng hôn đổi màu.

Khởi hành vào đầu buổi tối, hành trình đưa khách băng qua vùng biển quanh Phang Nga Bay. Những dãy núi đá vôi karst vươn lên từ mặt nước, trong khi ánh sáng ban ngày dần nhường chỗ cho hoàng hôn. Với làn gió biển mát lành, không gian biển rộng mở và tầm nhìn không bị gián đoạn ra các hòn đảo xung quanh, đây là góc nhìn hiếm có về một trong những cảnh quan ngoạn mục nhất miền Nam Thái Lan.

Trong suốt hành trình, Head Bartender Adi Sukasta sẽ giới thiệu tuyển chọn cocktail thủ công lấy cảm hứng từ nguyên liệu theo mùa của Thái Lan, các loại thực vật bản địa và bầu không khí của biển cả. Mỗi ly cocktail đều đi kèm câu chuyện riêng về nguồn cảm hứng, kỹ thuật và nét đặc trưng địa phương đã tạo nên nó. Được thiết kế để phản ánh hương thơm, màu sắc và nhịp điệu của buổi chiều tà, mỗi thức uống mang đến sự hòa quyện tinh tế giữa hương vị, địa phương và nghệ thuật kể chuyện.

Thư thái, giàu cảm hứng và gắn kết sâu sắc với thiên nhiên xung quanh, trải nghiệm này tôn vinh tinh thần của Phuket thông qua những cuộc trò chuyện, tay nghề thủ công và những khoảnh khắc sẻ chia giữa biển khơi.

Chỉ đường | Email | Gọi cho chúng tôi

Bên bờ biển riêng của Naka Island dưới bầu trời rộng mở của biển Andaman, Beach Lawn trở thành sân khấu cho một Grand Banquet đặc biệt quy tụ bốn tài năng ẩm thực được quốc tế công nhận trong một bữa tối hợp tác duy nhất.

Chef Agustin Ferrando Balbi của nhà hàng Michelin Andō sẽ đồng hành cùng Chef Arnaud Dunand Sauthier, nổi tiếng với triết lý ẩm thực lấy cảm hứng từ vùng Alps, bên cạnh Bếp Trưởng Điều Hành Joseph William Talbot và Bếp Trưởng Bánh Ngọt Điều Hành Sylvain Constans. Các đầu bếp sẽ cùng giới thiệu thực đơn nhiều món phản ánh triết lý ẩm thực riêng, đồng thời tôn vinh nguyên liệu, hương vị và tinh thần của Phuket.

Từ kỹ thuật thủ công tinh tế của châu Âu đến những cách diễn giải đương đại chịu ảnh hưởng từ châu Á và Địa Trung Hải, mỗi món ăn là cuộc đối thoại giữa văn hóa, kỹ thuật và câu chuyện cá nhân. Những lựa chọn kết hợp được tuyển chọn kỹ lưỡng sẽ đồng hành cùng bữa tối trong khung cảnh biển Andaman tuyệt đẹp.

Đậm chất trải nghiệm, riêng tư và gắn kết với địa phương, The Grand Banquet tôn vinh nghệ thuật của sự hội ngộ, nơi ẩm thực xuất sắc, những cuộc trò chuyện ý nghĩa và vẻ đẹp của hòn đảo cùng hội tụ trên một bàn tiệc.

Chỉ đường | Email | Gọi cho chúng tôi

Được tổ chức cùng BangWan Phatthana Women Farmers Community Enterprise, workshop nhuộm vải tự nhiên này mời gọi khách khám phá một trong những truyền thống thủ công bền vững lâu đời nhất của miền Nam Thái Lan thông qua nghệ thuật thủ công địa phương, tính bền vững và sự kết nối cộng đồng.

Dưới sự hướng dẫn của các nghệ nhân nữ BangWan Phatthana, khách tham dự sẽ tìm hiểu cách các loại thực vật địa phương được biến thành thuốc nhuộm tự nhiên rực rỡ, bao gồm nghệ, măng cụt và nhiều nguyên liệu hữu cơ bản địa khác. Thông qua các kỹ thuật nhuộm truyền thống, mỗi người sẽ tự tay tạo nên chiếc khăn nhuộm riêng, đồng thời khám phá những câu chuyện, tập quán và giá trị văn hóa phía sau nghề thủ công này.

Lấy cảm hứng từ nhịp sống chậm, sự sáng tạo và tinh thần gắn bó với địa phương, workshop mang đến cơ hội kết nối sâu sắc với cộng đồng Phuket, thiên nhiên và nghệ thuật thủ công của hòn đảo. Mỗi tác phẩm hoàn thành trở thành một kỷ niệm ý nghĩa phản chiếu màu sắc, truyền thống và tinh thần của Phuket.

Chỉ đường | Email | Gọi cho chúng tôi

Khi mặt trời dần lặn trên biển Andaman, Zbar tại The Naka Island, Phuket sẽ chào đón Bar Us — quán bar xếp hạng số 4 trong Asia’s 50 Best Bars và đứng thứ 15 trong World’s 50 Best Bars 2025 — cho một buổi tối tôn vinh sự sáng tạo trong cocktail và hương vị Thái Lan đương đại.

Trong một đêm duy nhất, nhà sáng lập Bar Us, Khun Taln Rojanavanich, mang triết lý pha chế nổi tiếng của Bangkok đến bờ biển Naka Yai Island. Dựa trên khái niệm “Liquid Cuisine”, đội ngũ sẽ tạo nên thực đơn cocktail lấy cảm hứng từ cấu trúc của một tasting menu, với các sáng tạo xoay quanh món khai vị, món chính và món tráng miệng, sử dụng nguyên liệu từ các trang trại địa phương của Thái Lan.

Kết hợp hài hòa các tầng hương vị mặn, hoa cỏ, thảo mộc và lên men cùng các loại rượu mạnh được tuyển chọn kỹ lưỡng, mỗi ly cocktail được nhìn nhận dưới góc độ ẩm thực. Trong khung cảnh hoàng hôn rực rỡ và bầu không khí thư thái của Zbar, trải nghiệm trở thành cuộc gặp gỡ giữa nghệ thuật thủ công, đối thoại và khám phá.

Đầy tính trải nghiệm và giàu cảm hứng, Spirited Social tôn vinh nghệ thuật cocktail hiện đại tại một trong những khung cảnh đảo đẹp nhất Phuket.

Chỉ đường | Email | Gọi cho chúng tôi

Tại Veranda, ba góc nhìn ẩm thực đặc sắc sẽ hội tụ trong một bữa tối sáu tay thân mật, tôn vinh tay nghề thủ công, tính mùa vụ và hương vị đặc trưng của vùng duyên hải Andaman.

Chef Arnaud Dunand Sauthier, nổi tiếng với triết lý ẩm thực lấy cảm hứng từ vùng Alps, sẽ đồng hành cùng Bếp Trưởng Điều Hành Joseph William Talbot của The Naka Island, a Luxury Collection Resort & Spa, Phuket trong một màn hợp tác kết hợp tinh hoa Địa Trung Hải và châu Âu. Hoàn thiện đội ngũ là Bếp Trưởng Bánh Ngọt Điều Hành Sylvain Constans, người mang đến góc nhìn bánh ngọt Pháp đương đại được định hình qua kinh nghiệm tại Beige Alain Ducasse Tokyo, Hotel Cheval Blanc Courchevel và cùng Chef Yannick Alléno.

Ba đầu bếp sẽ giới thiệu thực đơn nhiều món lấy cảm hứng từ những nguyên liệu địa phương xuất sắc nhất, kết hợp sự chuẩn xác của vùng Alps, sự ấm áp của Địa Trung Hải và nghệ thuật ẩm thực Pháp hiện đại. Những lựa chọn rượu vang được tuyển chọn kỹ lưỡng sẽ đồng hành cùng từng món ăn, làm nổi bật hương vị và chiều sâu của trải nghiệm.

Trong không gian hướng biển tuyệt đẹp của Veranda, bữa tối trở thành một lễ tôn vinh đối thoại ẩm thực, nơi kỹ thuật, câu chuyện và sự trân trọng dành cho nguyên liệu hội tụ quanh bàn ăn.

Chỉ đường | Email | Gọi cho chúng tôi

Cùng Kilo Spirits, du khách được mời bước vào thế giới chưng cất thủ công thông qua một workshop giàu tính trải nghiệm, diễn ra trong khung cảnh yên bình của vùng quê Krabi.

Nằm giữa thiên nhiên thanh bình của Krabi, Kilo Spirits nổi tiếng với phương pháp chưng cất chính xác và chú trọng đến nguồn gốc nguyên liệu. Sử dụng mía trồng tại địa phương và các loại thực vật đặc trưng của Thái Lan, nhà chưng cất tạo ra những dòng rượu phản ánh rõ nét bản sắc vùng miền và tinh thần thủ công. Dưới sự hướng dẫn của đội ngũ chuyên gia, khách tham dự sẽ tìm hiểu các nền tảng của nghề chưng cất, từ quy trình sản xuất đến những yếu tố tạo nên phong cách và hương vị của gin hiện đại.

Trải nghiệm tiếp tục với phần thực hành pha chế, nơi khách tự lựa chọn các loại botanical để tạo nên chai gin mang dấu ấn cá nhân, lấy cảm hứng từ hương thơm và nguyên liệu đặc trưng của miền Nam Thái Lan.

Được xây dựng trên nền tảng tri thức truyền đời, nghề thủ công địa phương và sự tương tác thực tế, workshop mang đến góc nhìn sâu sắc về câu chuyện và nghệ thuật phía sau một trong những nhà chưng cất độc lập đang phát triển của Thái Lan.

Chỉ đường | Email | Gọi cho chúng tôi

Khi ánh hoàng hôn nhuộm vàng biển Andaman, Zbar trở thành sân khấu cho một màn hợp tác cocktail đặc biệt giữa Adi Sukasta, Head Bartender của JW Marriott Phuket, và Fransiska Siregar, Head Bartender của The St. Regis Bar Jakarta, quán bar xếp hạng #22 trong Asia’s 50 Best Bars 2025.

Trải nghiệm lúc hoàng hôn này được định hình bởi tinh thần thủ công và nhịp sống đảo nhiệt đới, mang đến cuộc đối thoại giữa hai góc nhìn khác biệt của nghệ thuật pha chế đương đại. Lấy cảm hứng từ hương vị tự nhiên của miền Nam Thái Lan, từ thảo mộc địa phương, trái cây nhiệt đới đến nguyên liệu theo mùa, mỗi ly cocktail kết hợp kỹ thuật tinh tế với tư duy mixology hiện đại.

Mỗi sáng tạo là sự phản chiếu của hương vị, câu chuyện và sự giao thoa văn hóa giữa hai bartender, thể hiện sự tôn trọng chung dành cho nguyên liệu và nghề thủ công. Trong khung cảnh nhìn ra bờ biển Andaman tuyệt đẹp, khách tham dự được mời thưởng thức từng ly cocktail một cách chậm rãi và trọn vẹn.

Đây là trải nghiệm tôn vinh vẻ đẹp thoáng qua của hoàng hôn Phuket thông qua nghệ thuật cocktail, những cuộc trò chuyện ý nghĩa và sự đồng hành thú vị.

Chỉ đường | Email | Gọi cho chúng tôi

Tại Aiyara, bốn đầu bếp nổi tiếng nhất Thái Lan sẽ cùng hội tụ trong một bữa tối eight-hand thân mật, tôn vinh chiều sâu, sự đa dạng và những truyền thống lâu đời của ẩm thực Thái.

Chef Duangporn “Bo” Songvisava, người được vinh danh là Asia’s Best Female Chef 2013 và nổi tiếng với những đóng góp trong việc gìn giữ di sản ẩm thực Thái Lan, sẽ đồng hành cùng Chef Dylan Jones, đồng sáng lập Bo.lan, Chef Laongdao “Aong” Tokhokt của Phulay Bay, a Ritz-Carlton Reserve và Chef Ratchanee “Kob” Nu-On của Aiyara. Cùng nhau, họ sẽ giới thiệu thực đơn hợp tác lấy cảm hứng từ truyền thống địa phương, ảnh hưởng của ẩm thực Hoàng gia Thái Lan và hương vị đặc trưng của miền Nam Thái Lan.

Mỗi món ăn phản ánh triết lý và cá tính ẩm thực riêng của từng đầu bếp, đồng thời mở ra cuộc đối thoại về di sản, tay nghề thủ công và cách diễn giải đương đại. Trải nghiệm còn được nâng tầm bởi các loại cocktail được thiết kế riêng bởi bartender từng đoạt giải Jane Kaew-Yod, lấy cảm hứng từ nguyên liệu theo mùa của Thái Lan để bổ sung hoàn hảo cho từng món ăn.

Trong khung cảnh thanh bình của The Naka Island, bữa tối trở thành sự tôn vinh dành cho nghệ thuật kể chuyện, bảo tồn văn hóa và niềm vui của việc cùng nhau chia sẻ quanh bàn ăn.

Chỉ đường | Email | Gọi cho chúng tôi