Luminara, The Ritz-Carlton Yacht Collection

Khám phá Nhật Bản qua hành trình ẩm thực được tuyển chọn đặc biệt trên The Ritz-Carlton Yacht Collection, nơi tinh hoa văn hóa, nghệ thuật thủ công và dịch vụ hiếu khách đẳng cấp được thể hiện tại những điểm đến ven biển biểu tượng nhất của khu vực.

Hải trình đi qua Hiroshima, Osaka, Fukuoka và Nagasaki, cùng điểm dừng tại Busan, Hàn Quốc, quy tụ các đầu bếp danh tiếng, bartender tài năng và những trải nghiệm ẩm thực đầy tính nhập vai. Từ những bữa omakase thân mật, các màn hợp tác giữa các đầu bếp Michelin, đến những nghi thức cocktail được tuyển chọn và cách diễn giải đương đại về ẩm thực địa phương, mỗi trải nghiệm đều được xây dựng xoay quanh tinh thần Across The Table, tạo nên sự kết nối sâu sắc hơn thông qua hương vị, đối thoại và khám phá chung.

Tại nhà hàng Luminaria với khung cảnh đại dương ngoạn mục, hành trình kết hợp nghệ thuật ẩm thực lấy cảm hứng từ từng điểm đến với sự sang trọng kín đáo, dịch vụ cá nhân hóa và vẻ thanh lịch mang phong cách dinh thự riêng tư đặc trưng của The Ritz-Carlton Yacht Collection.

Gọi cho chúng tôi

Kentaro Wada đã đứng sau quầy bar tại The Ritz-Carlton, Tokyo từ năm 2013, nơi cách tiếp cận chính xác đối với nghệ thuật pha chế cocktail của anh đã góp phần định hình một trong những trải nghiệm cocktail được kính trọng nhất của thành phố. Là nhà vô địch hai cuộc thi cocktail quốc tế và từng đại diện Nhật Bản tại vòng chung kết toàn cầu Chivas Masters ở London, Wada được biết đến với phong cách tinh tế, điềm tĩnh và gắn kết sâu sắc với bản sắc nguyên bản của nguyên liệu.

Trong lần xuất hiện đặc biệt này trên Luminara, Wada giới thiệu thực đơn cocktail nguyên bản được tuyển chọn kỹ lưỡng, lấy cảm hứng từ nông sản theo mùa của Nhật Bản và những kỹ thuật đã định hình sự nghiệp của anh, từ những năm đầu tại New Zealand đến sự tinh tế của văn hóa cocktail đương đại tại Tokyo. Mỗi ly cocktail phản ánh sự cân bằng hài hòa giữa độ chính xác, tay nghề thủ công và nét thanh lịch kín đáo.

Diễn ra tại Art Bar, buổi tối mang đến cơ hội hiếm có để trải nghiệm tài năng của một trong những bartender được kính trọng nhất Nhật Bản thông qua những cuộc trò chuyện, nghệ thuật pha chế và văn hóa cocktail đương đại giữa đại dương.

Gọi cho chúng tôi

Chef Katsuhito Inoue của The Ritz-Carlton, Kyoto mang triết lý ẩm thực Nhật Bản đương đại lấy tính mùa vụ làm trọng tâm lên tàu Luminara, giới thiệu một trải nghiệm ẩm thực độc quyền và đầy tính nhập vai.

Được định hình bởi triết lý Shichijuni-ko (72 vi mùa của Nhật Bản), ẩm thực của Chef Inoue phản ánh sự hòa hợp với thiên nhiên, sự cân bằng và niềm tôn kính đối với nguyên liệu thượng hạng. Phong cách ẩm thực tinh tế của ông, được phát triển qua kinh nghiệm tại các nhà hàng Michelin ở châu Âu và Nhật Bản, thể hiện sự trân trọng sâu sắc đối với tay nghề thủ công, góc nhìn văn hóa và tính mùa vụ.

Bữa tối bắt đầu với món amuse-bouche trước khi mở ra thực đơn bốn món được xây dựng cẩn thận và kết hợp cùng các loại cocktail tuyển chọn. Thanh lịch, gần gũi nhưng giàu biểu cảm, trải nghiệm này mang đến cách diễn giải đương đại về nghệ thuật ẩm thực Kyoto giữa khung cảnh đại dương.

Gọi cho chúng tôi

Chef Kenji Yamanaka của The Ritz-Carlton, Fukuoka mang góc nhìn ẩm thực tinh tế của mình đến Azur trên tàu Luminara, giới thiệu một bữa tối thân mật được định hình bởi tính mùa vụ và cách diễn giải ẩm thực đương đại.

Sinh ra tại Hiroshima, Chef Yamanaka đã dành tám năm dẫn dắt RESTRAUNT tại Singapore, nhà hàng được trao sao MICHELIN. Ẩm thực của ông cân bằng giữa sự chính xác của kỹ thuật Nhật Bản và tinh thần hiện đại của ẩm thực châu Âu. Phong cách nấu ăn của ông được định hình bởi tính kỷ luật, sự hiếu khách chu đáo và niềm tôn trọng sâu sắc đối với những nguyên liệu theo mùa xuất sắc, đặc biệt là các sản vật và truyền thống ẩm thực của vùng Kyushu.

Tại Azur, thực đơn được mở ra qua những món ăn vừa thanh lịch vừa giàu biểu cảm, được dẫn dắt bởi nhịp điệu của mùa vụ và triết lý đề cao tay nghề thủ công, sự cân bằng và tính chân thực hơn là sự phô trương.

Gọi cho chúng tôi

Richard Long, Executive Pastry Chef của The Ritz-Carlton, Fukuoka, mang hơn ba thập kỷ kinh nghiệm làm bánh ngọt toàn cầu lên tàu Luminara, giới thiệu một chuỗi trải nghiệm bánh ngọt tinh tế xuyên suốt hành trình.

Từ những món tráng miệng đặc trưng tại Mistral đến các sáng tạo bánh ngọt nguyên bản được trưng bày tại Art Bar Vitrine, hành trình này mở ra nhiều khoảnh khắc thưởng thức đáng nhớ trong suốt chuyến đi. Khách tham dự cũng sẽ có cơ hội giao lưu cùng đầu bếp thông qua buổi trình diễn trực tiếp, khám phá các kỹ thuật, di sản nghề bánh và sự chính xác đầy tâm huyết tạo nên những tác phẩm bánh ngọt xuất sắc.

Không chỉ là một trải nghiệm thưởng thức món ngọt, đây còn là hành trình khám phá nghệ thuật pâtisserie đương đại giữa khung cảnh đại dương đầy cảm hứng.

Gọi cho chúng tôi