The St. Regis Maldives

Khi mặt trời dần lặn trên Ấn Độ Dương, The Whale Bar chào đón Brian Gonzalez trong một trải nghiệm cocktail độc quyền chỉ diễn ra trong một đêm duy nhất, được định hình bởi nghệ thuật pha chế đương đại, phong cách sống trên đảo và tinh thần của những buổi tối nhiệt đới tại Maldives.

Nhân dịp đặc biệt này, Gonzalez giới thiệu thực đơn tuyển chọn gồm bốn cocktail đặc trưng, mỗi loại mang một sắc thái hương vị và cảm xúc riêng biệt, từ những sáng tạo tươi mát, sống động đến những ly cocktail đậm đà với chiều sâu và độ phức hợp nổi bật. Kết hợp kỹ thuật hiện đại với nghệ thuật kể chuyện giàu bản sắc văn hóa, mỗi ly cocktail đều được tạo nên để giúp thực khách hiểu sâu hơn về bản sắc địa phương.

Trong không gian hướng biển ngoạn mục và bầu không khí tinh tế của một trong những điểm ngắm hoàng hôn biểu tượng nhất Maldives, trải nghiệm này mời gọi thực khách khám phá hương vị thông qua đối thoại, tay nghề thủ công và nghi thức sum họp quen thuộc tại quầy bar.

Chỉ đường | Email | Gọi cho chúng tôi

Khi ánh chiều dịu nhẹ dần buông trên Ấn Độ Dương, thực khách được mời đến Orientale Beach để tham gia trải nghiệm thưởng thức rượu vang thân mật, do Sommelier Kuday của khu nghỉ dưỡng đồng dẫn dắt cùng Master Sommelier Thomas Ling.

Trong khung cảnh yên bình bên bờ biển của The St. Regis Maldives Vommuli Resort, trải nghiệm này giới thiệu tuyển tập những nhãn rượu vang xuất sắc được lựa chọn nhằm tôn vinh chiều sâu, sự cân bằng và truyền thống lâu đời của nghệ thuật làm rượu vang. Thông qua những cuộc trò chuyện và chia sẻ văn hóa, khách tham dự sẽ thưởng thức hương vị, cấu trúc và tầng hương thơm của từng loại vang trong bầu không khí thư thái nhưng đầy tinh tế.

Thanh lịch, giàu tính kết nối và mang tính trải nghiệm, buổi gặp gỡ khơi gợi những cuộc đối thoại và sự chiêm nghiệm về nghệ thuật chế tác rượu vang, cũng như những ký ức và cảm xúc mà mỗi ly vang mang lại – từ quá khứ đến hiện tại.

Chỉ đường | Email | Gọi cho chúng tôi

Khi màn đêm buông xuống hòn đảo, Chef Abdo chào đón Chef Chan của Yan Ting tại The St. Regis Singapore đến Orientale cho một bữa tối “four-hands” ấm cúng, được định hình bởi tay nghề thủ công, những cuộc trò chuyện đầy cảm hứng và tinh thần ẩm thực châu Á đương đại.

Diễn ra trong không gian pavilion ngoài trời thanh lịch của Orientale, buổi tối mở ra một cuộc đối thoại tinh tế giữa ẩm thực Quảng Đông cao cấp và những hương vị pan-Asian sang trọng. Mỗi món ăn phản ánh góc nhìn riêng biệt của hai đầu bếp, được kết nối hài hòa qua nguyên liệu thượng hạng, kỹ thuật chính xác và sự chăm chút trong từng chi tiết.

Trong khung cảnh Maldives về đêm đầy quyến rũ, trải nghiệm trở thành một lời tôn vinh dành cho hương vị, sự kết nối và những giá trị được sẻ chia khi mọi người cùng quây quần bên bàn ăn.

Chỉ đường | Email | Gọi cho chúng tôi

Trong không gian thân mật, được bao quanh bởi những kệ sách của The Library, khách được mời tham gia trải nghiệm chánh niệm có hướng dẫn, được thực hiện cùng đầu bếp danh tiếng Emmanuel Stroobant.

Kết hợp giữa bài tập hơi thở, chuyển động và triết lý ẩm thực, buổi trải nghiệm khám phá mối liên hệ giữa chánh niệm, sự nuôi dưỡng và lối sống có chủ đích thông qua một thực hành nhẹ nhàng, sâu lắng, nhằm phục hồi cả thể chất lẫn tinh thần. Trong bầu không khí tĩnh tại và tinh tế, hành trình mở ra như một nghi thức chiêm nghiệm, nơi sự tĩnh lặng, nhịp thở và nhận thức giác quan hòa quyện trong trạng thái cân bằng.

Sâu sắc, vững chãi và mang tính chữa lành, trải nghiệm mang đến cơ hội hiếm có để tái kết nối thông qua sự hiện diện trọn vẹn, đối thoại ý nghĩa và nghệ thuật sống tỉnh thức.

Chỉ đường | Email | Gọi cho chúng tôi

Đầu bếp hai sao MICHELIN Chef Emmanuel Stroobant đồng hành cùng Chef Ahmet tại ALBA trong một atelier nấu ăn “four-hands” thân mật, được thiết kế dành riêng cho 10 khách.

Kết hợp triết lý lấy nguyên liệu làm trung tâm của Chef Stroobant với ảnh hưởng Địa Trung Hải tinh tế, trải nghiệm mang đến cơ hội hiếm có để bước vào cuộc đối thoại sáng tạo giữa hai đầu bếp danh tiếng quốc tế, đồng thời học nấu ăn thông qua thực hành trực tiếp và những cuộc trò chuyện truyền cảm hứng.

Trong không gian thanh lịch, thư thái của ALBA, buổi atelier diễn ra như một hành trình trao đổi ẩm thực giàu tính tương tác, nơi thực khách được mời khám phá tay nghề, sự sáng tạo và những câu chuyện cá nhân phía sau ẩm thực đương đại.

Chỉ đường | Email | Gọi cho chúng tôi

Tại Cargo, một buổi tối lấy cảm hứng từ hương vị Ấn Độ Dương kết nối truyền thống gia vị đậm đà của Ấn Độ với những nguyên liệu đặc trưng của Maldives.

Chef Taj từ The Sahib Room & Kipling Bar, The St. Regis Mumbai giới thiệu một thực đơn tuyển chọn, khám phá mối liên hệ giữa di sản ẩm thực Ấn Độ và bản sắc địa phương của nguyên liệu vùng đảo, cân bằng giữa các tầng gia vị, kỹ thuật tinh tế và cách thể hiện đương đại. Mỗi món ăn phản ánh cuộc đối thoại giữa văn hóa, vùng miền và những truyền thống chung được định hình bởi Ấn Độ Dương.

Bổ sung cho trải nghiệm, Brian Gonzalez giới thiệu các cocktail pairing lấy cảm hứng từ chính những hương vị và câu chuyện xuyên suốt thực đơn. Được chế tác kỹ lưỡng qua lăng kính điểm đến và nghệ thuật kể chuyện, mỗi ly cocktail mở rộng trải nghiệm vượt ra ngoài món ăn, tạo nên một buổi tối xoay quanh sự kết nối, tay nghề thủ công và những ký ức mới sâu sắc được vun đắp khi cùng nhau quây quần bên bàn ăn.

Chỉ đường | Email | Gọi cho chúng tôi

Tại T.Pan, chỉ 10 thực khách được mời tham gia bữa trưa omakase thân mật do Chef Takato Kitano từ Teppanyaki Wajo của The St. Regis Osaka dẫn dắt.

Được xây dựng trên các nguyên tắc về sự chính xác, cân bằng và tính mùa vụ của ẩm thực Nhật Bản, thực đơn được thiết kế dựa trên những nguyên liệu tốt nhất của ngày hôm đó. Mỗi món ăn phản ánh sự tận tâm của Chef Kitano đối với tay nghề, tính tối giản và sự tinh tế trong từng chi tiết.

Thanh lịch, sống động và đầy tính trình diễn, trải nghiệm mang đến cơ hội hiếm có để khám phá câu chuyện của Chef Kitano cùng cách tiếp cận của ông đối với ẩm thực Nhật Bản đương đại.

Chỉ đường | Email | Gọi cho chúng tôi

Chef Emmanuel Stroobant, người đứng sau nhà hàng Saint Pierre đạt hai sao MICHELIN tại Singapore, mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc quyền tại ALBA, lấy cảm hứng từ triết lý ẩm thực Địa Trung Hải đương đại.

Được tổ chức trong không gian ngoài trời sang trọng của ALBA nhìn ra Ấn Độ Dương, thực đơn được tuyển chọn kỹ lưỡng tôn vinh kỹ thuật tinh tế, nguồn nguyên liệu theo mùa thượng hạng và phong cách đặc trưng đề cao sự cân bằng, rõ ràng và tinh tế giản dị. Mỗi món ăn phản ánh cách tiếp cận ẩm thực hiện đại đặt nguyên liệu làm trung tâm của Chef Stroobant, đồng thời hòa quyện với sự thư thái, sang trọng của trải nghiệm ẩm thực trên đảo.

Tinh tế, thanh lịch và theo mùa, buổi tối này mời gọi thực khách khám phá nghệ thuật ẩm thực đương đại qua bàn tay của một trong những đầu bếp gắn sao MICHELIN được kính trọng nhất châu Á.

Chỉ đường | Email | Gọi cho chúng tôi

Một hành trình ẩm thực đầy tính nhập vai mở ra tại các nhà hàng biểu tượng của The St. Regis Maldives Vommuli Resort, nơi mỗi điểm đến hé lộ một góc nhìn mới về văn hóa, nghệ thuật thủ công và tinh thần hợp tác.

Buổi tối bắt đầu tại The Whale Bar với món amuse bouche và cocktail chào mừng do Chef Ramon và Brian Gonzalez giới thiệu, mở màn bằng những hương vị sống động và nghệ thuật mixology đương đại. Tại Decanter, Chef Ahmet và Brian Gonzalez tiếp nối hành trình với aperitif và món khai vị được kết hợp tinh tế cùng rượu vang, làm nổi bật từng tầng hương vị trong mỗi món ăn.

Hành trình tiếp tục tại T.Pan, nơi Chef Takato Kitano trình bày món entrée và món chính thanh lịch, đi kèm tuyển chọn sake được tuyển chọn kỹ lưỡng bởi Thomas Ling và Brian Gonzalez. Chương cuối diễn ra tại Orientale, nơi Chef Abdo và Thomas Ling khép lại buổi tối với món tráng miệng kết hợp cùng whisky Nhật Bản, mang đến cái kết hài hòa và tinh tế.

Được dẫn dắt bởi nghệ thuật kể chuyện và khám phá đa giác quan, Dine Around Experience tôn vinh sự kết nối, hương vị và những khoảnh khắc sẻ chia trên khắp hòn đảo.

Chỉ đường | Email | Gọi cho chúng tôi

Khi buổi sáng cuối cùng của Luxury Dining Series hé rạng trên Ấn Độ Dương, ALBA chào đón thực khách đến với bữa sáng thư thái lấy cảm hứng từ Địa Trung Hải, được định hình bởi tính mùa vụ, sự giản đơn và niềm vui khi cùng nhau quây quần lần cuối.

Diễn ra trong không gian ngoài trời thanh lịch của ALBA, thực đơn tôn vinh hương vị tươi mới, nguyên liệu theo mùa và những món ăn kinh điển của Địa Trung Hải được trình bày với sự tiết chế tinh tế cùng nét duyên dáng tự nhiên của không gian đảo. Chu đáo nhưng không vội vã, trải nghiệm này mang đến cơ hội cuối cùng để nhìn lại những cuộc trò chuyện, khám phá và khoảnh khắc sẻ chia đã diễn ra quanh bàn tiệc trong suốt chuỗi sự kiện.

Ấm áp, tinh tế và mang tính kỷ niệm, bữa sáng khép lại hành trình một cách duyên dáng bên bờ biển.

Chỉ đường | Email | Gọi cho chúng tôi