나카 아일랜드, 럭셔리 컬렉션 리조트 & 스파, 푸켓

Multi-Purpose Sala에서 Agustin Ferrando Balbi 셰프와 Joseph William Talbot 셰프가 섬의 여유로운 리듬과 끊임없이 진화하는 푸켓의 크래프트 문화를 담아낸 역동적이고 몰입감 넘치는 다이닝 여정을 선보입니다.

저녁 시간 내내, 두 셰프가 세심하게 엄선한 시그니처 창작 요리들이 우아한 패스어라운드(Pass-around) 디쉬와 생동감 넘치는 인터랙티브 라이브 스테이션을 통해 다채롭게 펼쳐집니다. 푸켓 현지에서 공수한 가장 신선한 해산물과 제철 식재료로 완성된 각각의 요리는 현대적인 해안 미식의 진수를 정교하고도 창의적으로 표현해 냅니다.

이 완벽한 미식 여정에 로컬 크래프트 맥주 셀렉션이 더해져 특별함을 더합니다. 섬에서 성장하고 있는 독립 브루어리 커뮤니티의 열정과 태국 남부 특유의 매력적인 풍미를 오롯이 만끽해 보십시오.

흥미로운 스토리텔링과 엔터테인먼트, 그리고 활기찬 소셜 무드가 완벽한 조화를 이루는 이 특별한 저녁. 풍성한 미식과 장인 정신, 그리고 교류의 즐거움이 가득한 축제의 장을 경험해 보시기 바랍니다.

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The Distillery Phuket – Home of Chalong Bay와 함께하는 이번 몰입형 미식 여정은 푸켓의 찬란한 로컬 식재료와 장인 정신, 그리고 지역 고유의 색채를 통해 끊임없이 진화하는 크래프트 스피릿(Craft Spirit) 문화를 깊이 있게 조명합니다.

증류소 전문가의 섬세한 안내를 따라 Chalong Bay Rum에 얽힌 흥미로운 이야기를 만나보세요. 지속 가능한 방식으로 재배된 사탕수수부터 독보적인 개성을 완성하는 증류 기법에 이르기까지, 푸켓을 대표하는 독립 스피릿 브랜드 이면에 담긴 숭고한 철학과 사람들의 이야기에 깊이 공감하실 수 있습니다.

여정은 태국 남부의 경이로운 자연을 한껏 담아낸 런치 페어링으로 유려하게 이어집니다. 로컬의 영감을 듬뿍 받은 요리들과 엄선된 크래프트 스피릿의 마리아주를 통해 오늘날 푸켓의 미식 문화를 이끄는 다채로운 창의성과 풍미, 그리고 찬란한 문화적 깊이를 경험하실 수 있습니다.

지역사회와 깊이 교감하며 몰입감을 선사하는 이 특별한 시간 속에서, 로컬 스토리텔링과 장인 정신, 그리고 테이블 위에서 펼쳐지는 경이로운 미식의 발견을 온전히 만끽해 보세요.

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안다만 해 위로 아름다운 석양이 내려앉기 시작하면, 프라이빗 카타마란에 올라 Naka Yai Island의 해안을 유유히 항해하는 특별한 여정을 떠나보세요. 시시각각 색을 흩뿌리는 황금빛 노을을 배경으로 푸켓의 눈부신 해안 풍경이 그림처럼 펼쳐집니다.

어스름이 내릴 무렵 닻을 올린 크루즈는 Phang Nga Bay를 둘러싼 잔잔한 바다를 가르며 나아갑니다. 부드러운 해풍과 탁 트인 수평선 위로 신비로운 석회암 기암괴석이 실루엣을 드러내며, 태국 남부에서 가장 경이로운 절경을 완전히 새로운 시선으로 감상할 수 있습니다.

이 낭만적인 여정 내내 Adi Sukasta 헤드 믹솔로지스트는 태국의 제철 식재료와 로컬 보태니컬, 그리고 바다의 신비로운 분위기에서 영감을 얻은 수제 칵테일 셀렉션을 선보입니다. 섬세한 테크닉과 지역의 색채, 그리고 흥미로운 탄생 배경까지. 황혼의 향기와 빛깔, 밤의 리듬을 고스란히 담아낸 한 잔의 칵테일은 미식과 공간, 스토리텔링이 완벽하게 어우러진 예술 작품이 됩니다.

자연과 깊이 교감하는 평온하고도 경이로운 시간 속에서, 기분 좋은 대화와 크래프트 정신, 그리고 바다 위에서 나누는 잊지 못할 순간을 통해 푸켓의 진정한 매력을 발견해 보세요.

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안다만 해의 눈부신 하늘 아래 나카 섬의 프라이빗한 해변에 자리한 Beach Lawn에서 특별한 The Grand Banquet이 펼쳐집니다. 세계적으로 찬사받는 네 명의 미식 거장이 모여 바닷가에서 잊지 못할 단 하룻밤의 협업 디너를 완성합니다.

미쉐린 스타 레스토랑 Andō를 이끄는 Agustin Ferrando Balbi 셰프, 알프스 테루아와 계절감에 대한 탁월한 해석으로 미쉐린 스타를 거머쥔 Arnaud Dunand Sauthier 셰프가 Joseph William Talbot 총괄 셰프, Sylvain Constans 총괄 페이스트리 셰프와 의기투합합니다. 네 명의 셰프는 각자의 확고한 다이닝 철학을 투영하는 동시에 푸켓의 신선한 식재료와 풍미, 지역의 고유한 감성을 찬미하는 다채로운 코스 메뉴를 선보입니다.

유럽의 정교한 장인 정신부터 아시아와 지중해의 영감을 덧입힌 현대적인 재해석까지, 테이블에 오르는 모든 코스는 각기 다른 문화와 섬세한 테크닉, 그리고 셰프 개인의 서사가 교차하는 아름다운 대화와 같습니다. 안다만 해의 낭만적인 풍경을 배경으로 섬세하게 큐레이션된 와인 페어링이 곁들여져 완벽한 미식의 밤을 완성합니다.

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BangWan Phatthana Women Farmers Community Enterprise와 함께하는 이번 천연 염색 워크숍은 지역 공예와 지속가능성, 그리고 공동체와의 연결을 통해 태국 남부의 오랜 전통 공예를 경험할 수 있는 기회를 제공합니다.

BangWan Phatthana의 여성 장인들의 안내 아래 참가자들은 강황, 망고스틴 등 지역 식물과 천연 재료가 어떻게 아름다운 천연 염료로 탄생하는지를 배우게 됩니다. 전통 염색 기법을 직접 체험하며 자신만의 스카프를 제작하고, 그 과정 속에 담긴 이야기와 문화적 의미를 이해할 수 있습니다.

느림의 미학과 창의성, 그리고 지역성과의 깊은 연결을 바탕으로 한 이 워크숍은 푸켓의 지역사회와 자연, 그리고 전통 공예를 더욱 가까이 경험할 수 있는 의미 있는 시간을 선사합니다. 완성된 작품은 섬의 색채와 전통, 그리고 정신을 담은 특별한 기념품이 됩니다.

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안다만 해 위로 해가 저물기 시작하면, 나카 아일랜드, 푸켓의 Zbar에서는 Asia’s 50 Best Bars 4위이자 World’s 50 Best Bars 2025에서 15위에 선정된 Bar Us를 초청해 현대 태국 칵테일 문화의 창의성과 혁신을 선보이는 특별한 저녁이 펼쳐집니다.

단 하루 진행되는 이번 행사에서 Bar Us의 창립자 Khun Taln Rojanavanich는 방콕을 대표하는 바의 철학을 Naka Yai Island로 가져옵니다. ‘Liquid Cuisine’ 콘셉트를 바탕으로 전채, 메인, 디저트에서 영감을 받은 테이스팅 메뉴 형식의 칵테일을 선보이며, 태국 현지 농장의 식재료를 활용한 독창적인 풍미를 표현합니다.

정교하게 선택된 스피릿에 감칠맛, 플로럴, 허브, 발효 요소를 더한 칵테일은 미식의 관점에서 새롭게 해석됩니다. 석양으로 물드는 바다와 Zbar의 여유로운 분위기 속에서 대화와 장인정신, 그리고 발견의 즐거움이 어우러집니다.

몰입감 넘치고 감각적인 Spirited Social은 푸켓에서 가장 아름다운 섬 풍경 중 하나를 배경으로 현대 칵테일 문화의 예술성을 기념합니다.

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Veranda에서 세 명의 셰프가 가진 독창적인 미식 철학이 완벽하게 어우러지는 프라이빗한 식스핸즈(Six-hands) 디너가 펼쳐집니다. 크래프트맨십과 제철 식재료, 그리고 안다만 해안의 풍성한 풍미를 찬미하는 아름다운 저녁이 시작됩니다.

미쉐린 2스타에 빛나는 알프스 테루아와 정교한 프렌치 테크닉으로 명성 높은 Arnaud Dunand Sauthier 셰프가, 수년간 럭셔리 아일랜드 데스티네이션에서 지중해와 유럽 미식의 매력을 다져온 Joseph William Talbot 총괄 셰프와 호흡을 맞춥니다. 여기에 Beige Alain Ducasse Tokyo, Hotel Cheval Blanc Courchevel, 그리고 Yannick Alléno 셰프와 함께 쌓아온 경험을 바탕으로 Sylvain Constans 총괄 페이스트리 셰프가 컨템퍼러리 프렌치 디저트의 예술적인 시각을 더해 완벽한 컬래버레이션을 완성합니다.

세 명의 셰프는 지역 최상급 로컬 식재료에서 영감을 받아 알프스의 정교함, 지중해의 따뜻함, 현대 프랑스 미식의 예술성이 훌륭한 밸런스를 이루는 멀티 코스 메뉴를 선보입니다. 매 코스마다 식사의 흐름과 풍미를 끌어올릴 수 있도록 세심하게 큐레이션 된 와인 페어링이 함께 제공됩니다.

탁 트인 해변을 마주한 Veranda의 낭만적인 풍경 속에서 정교한 테크닉, 흥미로운 스토리텔링, 그리고 식재료에 대한 셰프들의 진실한 존중이 테이블 위에서 교차하는 뜻깊은 미식의 대화를 직접 경험해 보세요.

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Kilo Spirits와 함께하는 이번 체험형 워크숍은 크래프트 증류의 세계를 탐험하며, Krabi의 평화로운 전원 풍경 속에서 수제 증류주의 매력을 발견하는 시간을 제공합니다.

Krabi의 한적한 지역에 자리한 Kilo Spirits는 정교한 증류 기술과 지역성을 살린 스피릿으로 잘 알려져 있습니다. 현지에서 재배한 사탕수수와 태국 고유의 보태니컬을 활용해 지역의 개성과 장인정신을 담은 증류주를 선보입니다. 증류소 전문가의 안내 아래 참가자들은 증류 과정의 기초부터 현대 진의 스타일과 풍미를 결정하는 핵심 요소까지 배우게 됩니다.

이어지는 블렌딩 세션에서는 원하는 보태니컬을 직접 선택해 태국 남부의 향과 재료에서 영감을 받은 나만의 진을 완성할 수 있습니다.

전통적으로 전해 내려오는 지식과 지역 공예 문화를 바탕으로 한 이번 워크숍은 태국의 떠오르는 독립 증류소 중 하나인 Kilo Spirits의 철학과 장인정신을 깊이 이해할 수 있는 기회를 제공합니다.

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안다만 해 위로 황금빛 노을이 스며들기 시작하면, Zbar에서 아주 특별한 칵테일 협업 이벤트가 펼쳐집니다. JW 메리어트 푸켓의 Adi Sukasta 헤드 믹솔로지스트와 ‘Asia’s 50 Best Bars 2025’ 22위에 빛나는 세인트 레지스 자카르타의 Fransiska Siregar 헤드 믹솔로지스트가 호흡을 맞춥니다.

이번 선셋 칵테일 여정은 장인 정신과 섬의 여유로운 라이프스타일에서 영감을 받아, 모던 믹솔로지를 바라보는 두 믹솔로지스트의 독창적인 시선을 아름답게 선보입니다. 태국 남부의 싱그러운 허브와 열대 과일, 제철 식재료를 바탕으로 완성된 칵테일은 정교한 테크닉과 현대적인 감각이 완벽한 조화를 이룹니다.

잔에 담긴 각각의 칵테일은 매력적인 풍미와 숨겨진 이야기, 그리고 문화적 교감을 유려하게 담아내며 식재료를 향한 두 믹솔로지스트의 진실한 존중을 보여줍니다. 안다만 해안의 탁 트인 절경을 배경으로 여유롭게 칵테일을 음미하며 황홀한 석양의 아름다움을 만끽해 보세요.

기분 좋은 대화와 편안한 휴식이 어우러지는 이번 이벤트에서 푸켓의 낭만적인 황혼과 현대 칵테일 문화가 빚어내는 가장 눈부신 순간을 직접 경험해 보세요.

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Aiyara에서는 태국 미식계를 대표하는 네 명의 셰프가 모여 태국 요리의 깊이와 다채로움, 그리고 오랜 전통을 찬미하는 프라이빗한 에잇핸즈(Eight-hands) 디너를 선보입니다.

태국 전통 미식 보존에 기여하며 2013 ‘Asia’s Best Female Chef’를 수상한 Duangporn “Bo” Songvisava 셰프, 미쉐린 1스타에 빛나는 Bo.lan의 설립자 Dylan Jones 셰프, Phulay Bay, a Ritz-Carlton Reserve의 Laongdao “Aong” Tohkhot 셰프, 그리고 Aiyara의 Ratchanee “Kob” Nu-On 셰프가 특별한 만남을 가집니다. 이들은 로컬 전통 방식과 태국 로열 퀴진의 뉘앙스, 태국 남부의 강렬한 플레이버를 감각적으로 엮어낸 다채로운 컬래버레이션 메뉴를 선보입니다.

모든 코스에는 셰프들의 독창적인 관점과 요리 철학이 녹아 있으며, 전통 유산과 장인 정신, 컨템퍼러리 감각이 어우러진 다이닝의 스펙트럼을 넓혀줍니다. 더불어 세계적으로 인정받는 Jane Kaew-Yod 믹솔로지스트가 태국 제철 보태니컬을 활용해 디쉬와의 마리아주를 정교하게 계산한 비스포크 칵테일 페어링을 제안합니다.

The Naka Island의 이국적인 자연을 배경으로 전개되는 이번 다이닝에서 흥미로운 스토리텔링, 문화적 헤리티지, 그리고 테이블 위에서 완성되는 소셜 다이닝의 진수를 여유롭게 즐겨보세요.

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